La santé

Salade savoureuse et saine au chou marin - Recettes simples avec photos

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La salade aux algues est un entrepôt de vitamines

Le chou marin est une source riche en iode, aussi la salade au chou marin, dont la recette pour la photo sera discutée dans l'article, est un plat indispensable pour une ration quotidienne ou un festin solennel. La spécificité du produit, selon certaines femmes au foyer, impose certaines restrictions aux plats à base de plats à base de ce plat, mais cela est loin d'être vrai.

Le chou marin se marie parfaitement à une variété de plats végétariens - céréales, légumes, champignons et même des fruits.

La liste des plats à base de chou marin est énorme, il vous suffit d'utiliser les meilleures recettes et d'être intelligent pendant la cuisson. Les salades bien préparées à partir de ce produit peuvent devenir des plats de tous les jours sur votre table et si vous les cuisinez pour un événement festif, vos invités seront ravis. Le chou marin se marie parfaitement à une variété de plats végétariens - céréales, légumes, champignons et même des fruits.

Types d'algues

Ils dépendent du type dans lequel vous achetez le produit.

  • Chou marin frais Il est utile dans la mesure où il conserve tous les éléments nutritifs de la composition et dont les plats sont des "doigts délicieux". L'inconvénient est la courte durée de stockage. Vous pouvez acheter du chou marin frais, bien sûr, pas dans la voie du milieu, mais dans les coins situés près des lieux de sa croissance naturelle (mer du Japon) ou dans des zones de culture artificielle. Par conséquent, de nombreuses hôtesses ne disposent pas de recettes de salades à base de produits frais. Actuellement, le produit a commencé à croître artificiellement dans d'autres pays, un an après sa plantation, il peut être consommé.
  • Chou marin séché Produit non moins utile qui est stocké pendant une longue période et qui est conçu pour préserver les nombreuses propriétés bénéfiques et les composants vitaminiques. Le chou séché peut être utilisé pour préparer des salades savoureuses et saines, qui conviennent à la vie quotidienne et à la table de fête. Pour la cuisson, vous devrez le faire tremper pendant plusieurs heures, puis faire bouillir ou mijoter.

Quel que soit le type de chou marin que vous achetez, il vous sera utile.

  • Conserves de chou marin Elle a un goût agréable et est stockée pendant longtemps. Elle est disponible pour les ménagères de tous les coins du pays. La particularité réside dans le fait qu'un tel produit doit être choisi avec soin, car lors de la conservation, certains fabricants ajoutent des conservateurs de qualité médiocre, qui dégradent le goût et ont des propriétés bénéfiques. Il est facile à préparer, il suffit d'enlever le produit du récipient et de l'utiliser. Vous pouvez en sortir un peu.
  • Chou marin congelé Ce produit est largement disponible et, une fois préparé, a un goût merveilleux. L'inconvénient est que les basses températures bloquent de nombreux nutriments et vitamines, de sorte qu'un tel produit présente moins d'avantages que, par exemple, le chou frais ou séché.

Astuce! Quel type de chou choisir - chacun le décide - l'objectif principal est d'obtenir des caractéristiques gustatives étonnantes et de tirer un bénéfice indiscutable d'une salade particulière.

Certaines ménagères préfèrent expérimenter et ajouter à chaque salade différents types d'algues. Et pourquoi pas

Propriétés utiles

L'effet thérapeutique de ce produit est indéniable et précieux dans de nombreuses régions du monde. L’influence utile de ces fruits de mer était connue à l’époque des civilisations anciennes. En Chine et au Japon, la culture de la gastronomie est florissante depuis les temps anciens. Actuellement, ce produit exotique est présent dans le menu de tous ceux qui veulent être en bonne santé.

Les algues contiennent de l'acide pantothénique, utile pour la santé des femmes et des hommes.

L'algue a été nommée ginseng marin et sa composition chimique est riche en nombreux micro-éléments, notamment l'iode. De plus, parmi les autres nutriments avec lesquels le produit est riche, on peut distinguer le potassium, le magnésium, le brome et le fer. Les algues contiennent de l'acide pantothénique, utile pour la santé des femmes et des hommes.

L'algue est composée de fructose et comprend un complexe riche en polysaccharides. Le produit est indispensable dans le traitement des maladies de la thyroïde, du coeur, de l'augmentation de la pression. Il existe des statistiques montrant que les femmes au pays du soleil levant ne souffrent presque pas du cancer de la thyroïde et de la manifestation de ses autres maladies.

L'utilisation d'algues ne s'accompagne pas d'effets secondaires et, si elle est utilisée correctement, elle apportera un bénéfice maximal. En outre, il accélère le métabolisme et aide à nettoyer le corps des excès de toxines, des scories. En raison de la consommation régulière du produit, le taux de cholestérol dans l'organisme est réduit.

Les algues ont acquis une renommée en tant que propriétaire de qualités bactéricides, car sa composition est en grande partie identique à celle de la boue thérapeutique, de sorte qu’elle résiste parfaitement à l’élimination des inflammations internes et externes.

Le produit est indispensable dans le traitement des maladies de la thyroïde, du coeur et de l'hypertension

Utilisé en cosmétologie en tant que produit conçu pour rajeunir le corps.

Astuce! Pour la prévention des maladies et de l'immunité générale, il suffit d'utiliser 2 cuillères de produits frais par jour, mais les amateurs de cuisine exotique choisissent d'utiliser des algues sous forme de salades savoureuses.

Salade au chou marin: recettes

Considérez les meilleures recettes de salades végétariennes simples de ce produit étonnant.

Imprimer la recette Salade de champignons
PlatVégétarienne, salade
CuisineChinois, japonais
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Des portions un homme
Ingrédients
  • 2 morceaux de concombres frais
  • 200 g Champignons marinés ou frais de préférence - champignons sauvages
  • 200 g de conserves de chou de mer
  • Quelques feuilles de chou chinois
Épice
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe l sauce soja
  • 1 cuillère à soupe l huile de sésame
PlatVégétarienne, salade
CuisineChinois, japonais
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Des portions un homme
Ingrédients
  • 2 morceaux de concombres frais
  • 200 g Champignons marinés ou frais de préférence - champignons sauvages
  • 200 g de conserves de chou de mer
  • Quelques feuilles de chou chinois
Épice
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe l sauce soja
  • 1 cuillère à soupe l huile de sésame
Les instructions
  1. Les feuilles de chou cuit sont disposées sur le plat, à l'origine fraîches. Ils doivent d'abord être séchés et placés sur le fond.
  2. Lavez tous les légumes, coupez-les en morceaux, coupez-les en cubes, mélangez-les avec les champignons hachés.
  3. À la fin, des épices sont ajoutées au goût. L'ail peut être mis dans une coupe ou utiliser son jus, cuit à l'ail.
  4. Mélangez les ingrédients, mettez le mélange sur les feuilles de chou de Beijing.
Imprimer la recette Vinaigrette aux légumes
PlatVégétarienne, salade
CuisineChinois, japonais
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Des portions portions
Ingrédients
  • 150 g d'algues marinées
  • 2 carottes moyennes
  • 3 betteraves betteraves
  • 3 pommes de terre
  • 2-3 morceaux de concombres frais
  • Les oignons verts peuvent être remplacés par une ampoule
  • Huile de tournesol ou d'olive
Épice
  • Le sel
  • Le sucre
  • Poivre
PlatVégétarienne, salade
CuisineChinois, japonais
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Des portions portions
Ingrédients
  • 150 g d'algues marinées
  • 2 carottes moyennes
  • 3 betteraves betteraves
  • 3 pommes de terre
  • 2-3 morceaux de concombres frais
  • Les oignons verts peuvent être remplacés par une ampoule
  • Huile de tournesol ou d'olive
Épice
  • Le sel
  • Le sucre
  • Poivre
Les instructions
  1. Les légumes (pommes de terre, carottes et betteraves) doivent être bouillis, puis laissés refroidir.
  2. La coupe se fait en petites tranches.
  3. Les concombres sont lavés et coupés de la même manière.
  4. En mélangeant les légumes, vous devez leur ajouter du vert ou des oignons, ainsi que du chou mariné.
  5. La vinaigrette peut être assaisonnée de vinaigre, d'huile végétale ou de poivre.
  6. Mettre avant de servir peut être dans un grand bol ou dans un saladier.
  7. Décorer avec les verts.
Imprimer la recette de la salade "verte"
PlatVégétarienne, salade
CuisineChinois, japonais
Temps de préparation20-25 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Des portions portions
Ingrédients
  • 50 g de chou marin en conserve ou séché
  • 3 cuillères à soupe l Vinaigre
  • Sauce de soja au goût
  • 2 morceaux de concombres frais
Épice
  • Le sel
  • Poivre
  • ail
PlatVégétarienne, salade
CuisineChinois, japonais
Temps de préparation20-25 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Des portions portions
Ingrédients
  • 50 g de chou marin en conserve ou séché
  • 3 cuillères à soupe l Vinaigre
  • Sauce de soja au goût
  • 2 morceaux de concombres frais
Épice
  • Le sel
  • Poivre
  • ail
Les instructions
  1. Le chou est trempé pendant 20 minutes avec de l'eau tiède puis lavé à l'eau froide. Si vous utilisez des algues sèches, vous devez les faire bouillir selon la recette que vous utilisez toujours. Pour rendre le plat épicé, vous pouvez faire frire du chou dans de l'huile végétale en ajoutant de l'ail et des épices dans la casserole. Puis laissez-le refroidir.
  2. Pendant ce temps, le concombre est coupé en tranches, ajouté au mélange.
  3. Tout est mélangé et servi à la table.
Notes de recette

Cette recette simple convient comme plat "régulier" sur votre table.

Ajouter des haricots

Les haricots sont réputés pour être un produit riche en protéines végétales. Il convient donc aux végétariens et aux personnes soucieuses de leur santé. Salade aux algues - chou, avec l'ajout de haricots et d'épices raffinées, malgré sa simplicité, peut faire impression en toute occasion, où que vous le serviez.

Imprimer la recette Salade de haricots
PlatVégétarienne, salade
CuisineChinois, japonais
Temps de préparation1,5 heure
Temps de cuisson 10 minutes
Des portions
Ingrédients
  • Chou En Conserve De Mer
  • Haricots blancs frais
  • Oignon ou vert
  • 1 pièce de tomate
  • 15g de sauce de soja
  • Céleri (à votre goût)
  • Jus de citron
  • Sucre et autres épices
PlatVégétarienne, salade
CuisineChinois, japonais
Temps de préparation1,5 heure
Temps de cuisson 10 minutes
Des portions
Ingrédients
  • Chou En Conserve De Mer
  • Haricots blancs frais
  • Oignon ou vert
  • 1 pièce de tomate
  • 15g de sauce de soja
  • Céleri (à votre goût)
  • Jus de citron
  • Sucre et autres épices
Les instructions
  1. Tout d'abord, le travail consiste à préparer les haricots: ils sont lavés et bouillis à feu moyen pendant environ 1,5 heure. Ensuite, il est étendu sur un tamis et refroidi.
  2. Il est nécessaire de laver le céleri vert, le couper en demi-cernes pour la beauté.
  3. La tomate est coupée en cubes.
  4. Le chou de mer est pris et mélangé avec d'autres produits.
  5. A la fin, on ajoute une vinaigrette (représentée par un mélange de sauce soja avec du sucre et du jus d'un citron), la salade est mélangée.
  6. Après refroidissement complet, la salade est décorée avec des feuilles de céleri et servie à la table.

Astuce! Le chou peut être mis en conserve ou séché, dans tous les cas, il est nécessaire d'observer les caractéristiques et les subtilités de sa préparation.

Imprimer la recette Salade de nouilles et d'aubergines
PlatVégétarienne, salade
CuisineChinois, japonais
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Des portions portions
Ingrédients
  • Algues en conserve
  • Aubergine fraîche
  • Nouilles de riz
  • 1 pc petite tomate
  • Oignon rouge
  • 1 jus de citron
  • Huile végétale
  • Sauce soja
PlatVégétarienne, salade
CuisineChinois, japonais
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Des portions portions
Ingrédients
  • Algues en conserve
  • Aubergine fraîche
  • Nouilles de riz
  • 1 pc petite tomate
  • Oignon rouge
  • 1 jus de citron
  • Huile végétale
  • Sauce soja
Les instructions
  1. Nouilles de riz brassées, repose sur un tamis, puis refroidi.
  2. Les oignons sont pelés et hachés. Pour la beauté et le goût particulier du plat, il est préférable de le couper en rondelles.
  3. Les tomates doivent être coupées en tranches. Si vous souhaitez présenter le plat de manière solennelle aux invités, vous pouvez découper les décorations des tomates.
  4. Les aubergines doivent être rôties à feu doux pendant 20 minutes. Avant de les faire frire, elles sont coupées en lanières.
  5. Tous les ingrédients sont mélangés, la salade est décomposée en assiettes.
Notes de recette

La cuisine japonaise implique l'utilisation de plusieurs types d'algues, elles ont toutes une texture et un arôme particuliers.

Vitamin Blow

Si vous mélangez le chou marin sain avec d'autres ingrédients vitaminés, vous pouvez obtenir une multitude de substances utiles qui constitueront une excellente prévention de nombreuses maladies.

Imprimer la recette Salade aux vitamines
PlatVégétarienne, salade
CuisineChinois, japonais
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Des portions
Ingrédients
  • 3 morceaux de carotte
  • 1 pc vert pomme
  • Poivrons
  • Chou séché à la mer
  • Céleri
  • Feuilles de salade verte
  • Huile d'olive
  • Le sel
  • Jus de citron
  • Aneth, persil, oignon
PlatVégétarienne, salade
CuisineChinois, japonais
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Des portions
Ingrédients
  • 3 morceaux de carotte
  • 1 pc vert pomme
  • Poivrons
  • Chou séché à la mer
  • Céleri
  • Feuilles de salade verte
  • Huile d'olive
  • Le sel
  • Jus de citron
  • Aneth, persil, oignon
Les instructions
  1. Prenez tous les légumes crus - carottes, piments, céleri, pommes, coupez-les en lanières et pliez-les dans un autre bol.
  2. Les feuilles de salade sont coupées en 3-4 morceaux.
  3. Le chou est bouilli et refroidi, puis se penche en arrière sur le tamis afin que l'humidité disparaisse.
  4. Tous les légumes sont assaisonnés avec de l'huile d'olive, le sel, le poivre et le jus de citron sont utilisés comme épices. Les pommes sont utilisées pour décorer la salade.
Imprimer la recette Salade "utile" La consommation régulière de cette salade ne profitera pas seulement de son goût exquis, mais saturera également le corps de beaucoup de vitamines.
PlatVégétarienne, salade
CuisineChinois, japonais
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Des portions humain
Ingrédients
  • 1 pc pomme verte
  • 1 cuillère à soupe l Au miel
  • Huile d'olive
  • Une demi-tasse de raisins secs
  • Conserves de chou marin
PlatVégétarienne, salade
CuisineChinois, japonais
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Des portions humain
Ingrédients
  • 1 pc pomme verte
  • 1 cuillère à soupe l Au miel
  • Huile d'olive
  • Une demi-tasse de raisins secs
  • Conserves de chou marin
Les instructions
  1. Pour préparer cette salade, faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pendant 15 minutes.
  2. Vous devez dégager les pommes du cœur et les râper avec une râpe.
  3. Station d'essence se prépare séparément.
  4. Mélangez les légumes avec du chou marin et assaisonnez avec des épices. Servir la salade, décorée avec des verts.
Imprimer la recette Salade avec des pousses de soja Le soja est riche en protéines végétales et est un produit important pour les végétariens. Cela va bien avec le chou marin, ce qui donne un goût de salade raffiné.
PlatVégétarienne, salade
CuisineChinois, japonais
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Des portions portions
Ingrédients
  • 300 g d'algues
  • 100 g de germes de soja
  • Salade verte
  • Huile végétale
  • Sel et poivre
PlatVégétarienne, salade
CuisineChinois, japonais
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Des portions portions
Ingrédients
  • 300 g d'algues
  • 100 g de germes de soja
  • Salade verte
  • Huile végétale
  • Sel et poivre
Les instructions
  1. Le chou marin est déchiqueté et lavé. Brassée pendant environ 10 minutes pour le préserver des conservateurs et lui donner un goût agréable.
  2. Les pousses de soja doivent être coupées en petits cubes.
  3. Les feuilles de laitue font frire un peu dans la poêle, ajoutez-y des épices, puis laissez mijoter encore 3-4 minutes.
  4. Le chou marin après la cuisson est également légèrement frit, ajouté au reste du mélange.

Ainsi, il existe de nombreuses recettes de salades végétariennes, non seulement savoureuses, mais utiles. Le respect des règles de cuisson et le respect de la recette vous permettront d’obtenir un excellent résultat dans le domaine culinaire et de vraiment surprendre vos invités.

Regarde la vidéo: Nelly Grosjean : respirer la santé sous-titré, subtitled (Novembre 2020).

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