La santé

Mangez du céleri et perdez du poids!

Le céleri est utile - tout le monde le sait, mais peu de gens savent que cette plante contribue également à la perte de poids. Les nutritionnistes présentent à l'attention de la perte de poids de nouveaux régimes et recettes à base de céleri.

La composition et les propriétés bénéfiques du céleri

Le céleri contient les substances suivantes:

  • le bêta-carotène;
  • vitamine C (acide ascorbique);
  • Vitamine B3 (acide nicotinique);
  • les acides aminés;
  • huiles essentielles volatiles;
  • potassium, phosphore, magnésium, manganèse, zinc, fer, sodium.

De par sa composition, cette plante présente les propriétés suivantes:

  • renforce le système immunitaire;
  • protège contre les maladies infectieuses et virales;
  • aide à ralentir le processus de vieillissement des cellules;
  • nettoie le corps des toxines;
  • aide à soulager l'anxiété, calme le système nerveux;
  • est la prévention de l'athérosclérose;
  • stimule et améliore le tractus gastro-intestinal;
  • maintient et rétablit l’équilibre eau-sel du corps;
  • stabilise l'augmentation de la pression en relâchant les muscles des muscles lisses des vaisseaux sanguins.

En raison de sa faible teneur en calories, le céleri est souvent inclus dans la composition des plats diététiques ou même en remplace certains produits. 100 grammes du produit contient:

  • 32 calories;
  • 1,3 grammes de protéines;
  • 0,3 gramme de graisse;
  • 6,5 grammes de glucides;

Les plats de céleri pour perdre du poids occupent la première place dans la diététique moderne

Les avantages du céleri pour perdre du poids

Toutes les parties de céleri peuvent être utilisées avec avantage: elles font une décoction à partir des graines, font griller la racine, utilisent la partie crue de la tige.

Le céleri est non seulement sain, mais faible en calories.

Recommandations des diététistes

L'utilisation d'un régime de céleri est important de savoir:

  • les racines de céleri charnues et juteuses sont généralement bouillies et cuites au four;
  • la partie tige est utilisée dans les salades crues ou frites et compotées avec d'autres produits;
  • les feuilles de céleri sont ajoutées sous forme de persil et d'aneth;
  • les graines sont utilisées comme assaisonnement.

En soi, le céleri peut être consommé frais à tout moment de la journée, mais s'il ne s'agit que d'un constituant d'un plat, vous devez faire attention aux autres composants, notamment leur contenu calorique et leur digestibilité.

Nous devrions également parler de jus de céleri. C'est un laxatif naturel et un diurétique qui élimine l'excès d'eau, les toxines et les scories. Il contient de nombreuses vitamines et minéraux qui normalisent le métabolisme. Pour l'efficacité de la perte de poids, il est préférable d'utiliser uniquement du jus de céleri frais. Buvez-le à 1 cuillère à soupe avant les repas 3 fois par jour. Vous pouvez utiliser cet outil entre les repas, mais la quantité de jus de céleri consommée ne doit pas dépasser 100 ml par jour. S'il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation, le jus de céleri peut être bu indéfiniment.

Le taux de consommation quotidienne de céleri ne doit pas dépasser 150-200 grammes.

Régime alimentaire

L'un des régimes les plus célèbres et les plus populaires à base de céleri dure 14 jours. Les nutritionnistes recommandent d'alterner ces repas avec des légumes, des fruits, une poitrine de poulet bouillie, du riz. La soupe au céleri est le plat de base tout au long du régime. La méthode de préparation et les ingrédients sont simples et accessibles à presque tout le monde.

Tableau: recette de soupe au céleri

IngrédientsNombre de
Branches de céleri3 pièces
Chou1 tête
Carotte6 pièces
Bulbe d'oignon6 pièces
Poivron vert2 pièces
Haricots verts400 grammes
Des tomates6 pièces
Jus de tomate (+ eau au besoin)1,5 litres
Persil1 paquet

Les légumes énumérés sont finement hachés, puis mélangés. Le mélange résultant est rempli de jus de tomate, si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau. La casserole est mise sur le feu et amenée à ébullition à feu vif, cuite 10 minutes, puis le feu est réduit et cuit encore 10 minutes. Pendant le régime, vous pouvez manger de la soupe en quantité illimitée.

Tableau: programme de régime

Jour de régimeProduits du jour
1Soupe illimitée + fruits, bananes exclues
2Soupe illimitée + crudités
3Soupe illimitée + crudités + veste uniforme pour le dîner
4Soupe à volonté + bananes (3 morceaux) + kéfir non gras
5Soupe illimitée + 350-700 grammes de poitrine de poulet bouillie ou de poisson maigre + tomates (6 morceaux)
6Soupe à volonté + 350 g de poitrine de poulet bouillie ou de bœuf maigre + légumes crus
7Soupe illimitée + riz brun bouilli + crudités
8Soupe illimitée + fruits, bananes exclues
9Soupe illimitée + crudités
10Soupe illimitée + crudités + veste uniforme pour le dîner
11Soupe à volonté + bananes (3 morceaux) + kéfir non gras
12Soupe illimitée + 350-700 grammes de poitrine de poulet bouillie ou de poisson maigre + tomates (6 morceaux)
13Soupe à volonté + 350 g de poitrine de poulet bouillie ou de bœuf maigre + légumes crus
14Soupe illimitée + riz brun bouilli + crudités

Pour que le résultat soit réussi, vous devez suivre scrupuleusement les règles du menu et de la diète. Cela exclut l'utilisation de matières grasses, de farine, de boissons épicées, salées et alcoolisées, ainsi que d'autres produits et plats non mentionnés dans le régime. Une consommation adéquate d’eau potable est nécessaire - 1,5 litre par jour.

Un régime à base de céleri peut apporter de très bons résultats.

Recettes De Céleri

En plus du régime alimentaire au céleri, les nutritionnistes ont mis au point une variété de plats dans lesquels le céleri est un ingrédient essentiel. Tous les plats sont faibles en calories et sains, et ne nécessitent pas de préparation complexe ni de coûts élevés. Lors de la construction de votre régime minceur avec des plats à base de céleri, rappelez-vous que pour obtenir cet effet, vous devez vous limiter à manger des aliments riches en calories et riches en graisses et en glucides simples (produits à base de farine, produits semi-finis, bonbons, fumés, salés) et faire du sport. observez le sommeil et le repos.

Soupe verte diététique

Ingrédients:

  • 5-6 branches de céleri;
  • 200 grammes de chou;
  • 500 grammes de tomates;
  • 400 grammes d'oignons verts;
  • 2 litres d'eau.

Tous les légumes sont finement hachés, mélangés. Le mélange de légumes résultant, à l'exclusion du céleri haché, mettre dans une casserole et couvrir d'eau. Mettez la casserole sur le feu et laissez cuire pendant 25 minutes à feu moyen, puis ajoutez le céleri haché, le sel et le poivre au goût et laissez cuire encore 5 minutes.

Vous pouvez expérimenter avec la composition de la soupe pour la rendre encore plus savoureuse.

Soupe diététique à la purée de fromage

Ingrédients:

  • 200 grammes de branches de céleri;
  • 100 grammes de fromage 20% de matières grasses;
  • 400 grammes de chou-fleur;
  • 1-2 tiges d'oignons verts;
  • 1 pièce les carottes.

Le chou, les carottes, le céleri bouillir jusqu'à tendreté, puis problender. Séparément, frotter le fromage et chauffer jusqu'à ce qu'il devienne visqueux. Ajoutez le fromage fondu et le poireau haché à la purée de légumes.

Soupe au fromage avec céleri, trop faible en calories

Bortsch traditionnel

Ce qui est nécessaire pour cuisiner:

  • 1 bouquet de céleri verdure;
  • 2-3 pièces les tomates;
  • 2 pièces poivron doux;
  • 500 grammes de chou;
  • 5 pièces ampoules.

Chou, tomates, oignons, poivrons finement hachés, mélangés, placés dans une casserole. Le mélange obtenu est rempli d'eau et incendié. Cuire à feu vif pendant 5 minutes, puis ajouter le céleri haché, saler et poivrer au goût, cuire encore 5 minutes à feu doux.

Toute soupe diététique fournit un apport suffisant de liquide dans le corps, empêchant ainsi la déshydratation

Salade De Céleri Aux Pommes Et Au Persil

Ingrédients:

  • 1 pièce céleri-rave;
  • 3-4 pièces des pommes;
  • 2-3 pièces Poivre bulgare;
  • bouquet de persil;
  • 200 ml de yogourt faible en gras;
  • sel - au goût.

Traditionnellement, tous les composants de la salade sont hachés finement, mélangés et ajoutés au yaourt, sel au goût. En outre, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron.

Salade d'oignons au céleri et concombre

Ingrédients:

  • 2-3 pièces branches de céleri;
  • 1 pièce poivron vert;
  • 1 pièce concombre;
  • 2 tiges de poireau;
  • 100 grammes de fromage cottage sans gras;
  • 3 cuillères à soupe l'huile d'olive.

Tous les légumes et le céleri sont hachés, le concombre est coupé en lanières, mélangé, assaisonné avec de l'huile d'olive, salé au goût. Du fromage cottage est ajouté au mélange de légumes cuits et le plat est prêt.

Salade de légumes

Ingrédients:

  • 200 grammes de céleri-rave;
  • 500 grammes de carottes;
  • 400 grammes de navets.

Les composants énumérés sont frottés, puis mélangés, du sel est ajouté au goût et du jus de citron. Le mélange résultant est à nouveau agité et on le laisse infuser pendant 30 à 60 minutes.

Cette salade a une très faible valeur énergétique.

Salade de céleri et chou

Ingrédients:

  • 4-5 pièces branches de céleri;
  • 1 tête de chou;
  • 2 pièces les carottes;
  • vinaigre - au goût.

Tout d’abord, le chou est haché finement, puis soigneusement mis en place pour laisser le jus, mis dans un bol à salade, mélangé avec du vinaigre et infusé pendant une demi-heure. Ensuite, la carotte est frottée sur une râpe, les branches de céleri sont hachées et tout cela est ajouté au chou. Le mélange obtenu est parfaitement mélangé, du sel est ajouté au goût et la salade est prête.

Vous pouvez faire une salade avec du chou et du céleri très rapidement.

Cocktail de vitamines

Ingrédients:

  • 2 pièces branches de céleri;
  • 1 pièce la banane;
  • 1 cuillère à soupe yogourt faible en gras;
  • 2 pièces les carottes;
  • 1 bouquet de persil;
  • 1 cuillère à café chérie
  • 0,5 c. À thé la cannelle;
  • 100 ml d'eau.

Tous les ingrédients, préalablement lavés et coupés, empilés dans un mélangeur, ajoutez du yogourt (kéfir), du miel, de la cannelle et du persil. Le mélange résultant est parfaitement mélangé.

Ce cocktail est une véritable bombe de vitamines.

Citron frais à base de céleri à base de kéfir

Ingrédients:

  • 3-4 pièces branches de céleri;
  • 1 litre de kéfir écrémé;
  • 1/4 pcs citron;
  • 200 ml d'eau.

Le céleri et le citron hachés sont placés dans un mélangeur, versé avec du kéfir et de l'eau. Le mélange résultant est un mélange. La boisson est prête.

Smoothie aux tomates

Ingrédients:

  • 1 litre de jus de tomate;
  • 1-2 pcs branches de céleri.

Le céleri haché est ajouté au jus de tomate. Le mélange est mélangeur et remplit avec quelques gouttes de jus de citron.

Qui n'est pas recommandé de manger du céleri

Le céleri va nuire:

  • les personnes souffrant d'ulcère gastrique, de gastrite, d'augmentation de l'acidité du suc gastrique;
  • les personnes souffrant de thrombophlébite et de varices;
  • les femmes enceintes et allaitantes;
  • personnes ayant une intolérance individuelle.

Certaines personnes devraient se méfier du céleri.

Les avis

Le céleri est généralement un légume très utile, très bon pour le cœur, il restaure également parfaitement le système nerveux. Par conséquent, la soupe est utile non seulement dans le but de perdre du poids, mais elle peut également être utilisée simplement pour obtenir tous ces pleznost.

barabaw

otzovik.com/review_879959.html

Après une semaine de soupe, j'avais la légèreté dans tout mon corps, beaucoup d'énergie et surtout de la bonne humeur !!! Après tout, le régime était réussi))))

UDasha

irecommend.ru/content/ochen-lyubly-selderey-no-ne-za-vkus-za-ego-polesnye-svoistva

Le régime de céleri est très simple. Nul besoin d'inventer quoi que ce soit, de faire apparaître le plat. Le céleri peut et doit être consommé cru, bouilli ou cuit. Essayez de ne pas être paresseux et le résultat ne vous fera pas attendre longtemps. Tous les succès dans la perte de poids.

Krissta

otzovil.com/review_1468801.html

Selon les nutritionnistes, le céleri est utile pour perdre du poids, car il stimule le système digestif et nettoie l'estomac: le sucre contenu dans le céleri est absorbé très lentement par le corps. Il n'entre donc pas dans la graisse corporelle et les fibres stimulent la motilité intestinale.

Le céleri a longtemps été considéré comme un entrepôt de vitamines et d’éléments micro-nutritifs; les cuisiniers ont été heureux de l’ajouter aux plats pour lui conférer un goût exquis. C’est également un élément précieux de la nutrition diététique.